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红烧羊排
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
羊排骨 | |
盐 | |
淀粉水 |
红烧羊排的做法
1.羊排洗净焯水
2.焯出血水捞出来
3.再洗两三次
4.沥干水备用
5.大葱切片
6.生姜切片
7.大蒜切片
8.热锅给油，下姜，蒜
9.大葱，大料，干辣椒
10.加入花椒炒香
11.加入羊排炒匀
12.加入料酒炒一分钟
13.加入豆瓣酱炒香
14.加水，大火烧开
15.加入酱油拌匀
16.关小火，盖上锅盖烧半小时
17.时间到了，开锅盖
18.加胡椒粉，味精，盐拌匀
19.加入淀粉水勾芡即可盛出
20.装盘
21.一道美味的红烧羊排就做好了
22.我是林乡，来香哈一起交流吧！
小贴士
羊排是卖家砍好的，买回家洗干净，焯水再洗几次去腥味。我家人都不爱吃甜味，所以没加糖。爱吃甜味的可以在羊排下锅炒香后加糖炒糖色。
红烧羊排的家常做法
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