干煸麻辣猪肺子

干煸麻辣猪肺子
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食材用料

猪肺子(熟) 1盘
红川椒、辣椒粉、麻椒粒 适量
油、盐、味精 适量
葱姜蒜、花椒、大料、茴香、酱油 适量

干煸麻辣猪肺子的做法

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解1

    1.锅内放入清水烧开!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解2

    2.放入猪肺子煮20分钟!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解3

    3.煮20分钟后变色!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解4

    4.捞出改大块儿!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解5

    5.换水再煮20分钟!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解6

    6.20分钟后捞出!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解7

    7.锅内放入清水,加葱段儿、姜片、蒜瓣儿、花椒粒、大料、茴香、酱油烧开!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解8

    8.放入肺块儿煮20分钟!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解9

    9.20分钟后捞出切片备用。

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解10

    10.净锅烧热改小火,放入麻椒粒煸香!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解11

    11.煸好的麻椒用刀或面杖擀碎!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解12

    12.干红川椒切段儿!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解13

    13.锅内放油加热,把辣椒段儿煸酥用网漏勺捞出!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解14

    14.把辣椒段儿连同麻椒沫、辣椒粉、盐、味精装到同一个碗里备用!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解15

    15.利用煸辣椒段儿留在锅内的油,使锅重新加热开大火放入猪肺子片儿翻炒!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解16

    16.炒至猪肺子略带焦态时,放入碗中的麻辣香料快速翻炒均匀即可出锅!

  • 干煸麻辣猪肺子的做法图解17

    17.成品装盘。

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干煸麻辣猪肺子的家常做法

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