红焖羊肉的做法

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  1.羊肉洗净沥水，备用

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  2.备一大碗加盐

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  3.加水拌匀

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  4.放入羊肉泡半小时

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  5.生姜切片

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  6.大蒜切片

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  7.大葱切段

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  8.跟姜蒜放一起

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  9.干红辣椒切碎，装入小蝶备用

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  10.小葱切葱花

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  11.泡好的羊肉洗洗捞出来

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  12.再洗两次

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  13.沥水备用

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  14.热锅给油，下大葱，姜蒜

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  15.炒香

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  16.加入卤料炒香

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  17.加入羊肉

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  18.炒变色至羊肉没水分

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  19.加入料酒

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  20.炒香

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  21.加入豆瓣酱

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  22.加入酱油

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  23.炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油

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  24.加水

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  25.加入干红辣椒，大火煮沸腾

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  26.关小火，盖上锅盖焖半小时

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  27.时间到了，开盖

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  28.拌动几次

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  29.调入盐，胡椒粉和味精

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  30.拌匀

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  31.淋入淀粉水

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  32.拌匀即可盛出

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  33.一道美味的红焖羊肉就做好

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  34.我是林乡，来香哈一起交流吧！