翡翠百财饺

翡翠百财饺
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健康功效

韭菜:解毒
猪肉:润燥
虾米:保护神经系统

翡翠百财饺的做法

  • 翡翠百财饺的做法图解1

    1.菠菜榨汁,取300克面粉和面,余下面粉用清水和面,将和好的面醒10分钟左右。

  • 翡翠百财饺的做法图解2

    2.两种面团搓成长条,把菠菜面压扁,将白面包在里面,搓成长条。

  • 翡翠百财饺的做法图解3

    3.切成小剂子。

  • 翡翠百财饺的做法图解4

    4.擀成饺皮。

  • 翡翠百财饺的做法图解5

    5.将猪肉剁馅,韭菜洗净控干水分切小段,虾米等所有辅料拌入,加入一个鸡蛋,拌匀饺馅,开始包饺子,将饺皮先从中间捏起,再用大拇指和食指之间的缝从两边向中间捏起,包成白菜形状即可。

  • 翡翠百财饺的做法图解6

    6.开水下锅煮,中间水开后可加入2~3次凉水,待所有饺子漂在水面上,即可出锅。

小贴士

百财饺主要是饺皮的擀制、包法与普通水饺不同。

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翡翠百财饺的家常做法

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