折耳根拌胡豆的做法

• 1.拌好的高清图。

• 2.主要食材

• 3.锅内加入清水，胡豆清洗干净放入煮。

• 4.折耳根拆洗干净用纯净水加入少许盐或小苏打泡一会儿。

• 5.青笋胡萝卜切细丝，蒜、小米辣剁碎。

• 6.胡豆差不多熟了放入胡萝卜丝汆一下断生即可

• 7.捞出晾凉

• 8.将胡豆、胡萝卜丝和青笋丝以及折耳根一起放入拌菜盆，洒少许盐拌一下入入味。

• 9.锅内放入适量油

• 10.油温热后放入小米辣爆香。

• 11.油离锅倒入蒜末碗

• 12.调入生抽、盐、砂糖、香醋、花椒油和鸡精。

• 13.拌好的汁倒入拌菜盆，翻拌均匀。

• 14.装盘上桌美美享用吧。