清炒莴笋的做法

• 1.莴苣去皮、留少许嫩莴苣叶、葱切成末、姜切细丝。

• 2.莴苣切成薄片后放少许精盐腌渍10分钟，去水分后的莴苣片更脆嫩。

• 3.锅内加油，油热后放葱姜炒香。

• 4.放莴苣片大火翻炒。

• 5.放进莴苣叶继续翻炒。

• 6.最后放入少许的花椒油，（口重的好友可再放少许的精盐）翻炒均匀后即可出锅。