鸡肉寿司

鸡肉寿司
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作者:天籁知音

健康功效

米饭:活血化瘀
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

海苔片 4张
鸡胸肉 一块
火腿肠 两根
白芝麻 10克
玉米油 10克
2克
腌料:料酒 适量
生粉 适量
生抽 适量
适量

鸡肉寿司的做法

  • 鸡肉寿司的做法图解1

    1.成品图来一张!

  • 鸡肉寿司的做法图解2

    2.准备需要的配料。

  • 鸡肉寿司的做法图解3

    3.黄瓜,胡萝卜去皮洗净。

  • 鸡肉寿司的做法图解4

    4.将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成粗细均匀的条。

  • 鸡肉寿司的做法图解5

    5.把鸡胸肉切成条后单独放碗中,加适量的料酒、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油和盐抓匀腌制15分钟。

  • 鸡肉寿司的做法图解6

    6.锅中烧开水把胡萝卜条下锅煮2分钟捞起沥干水分晾凉。

  • 鸡肉寿司的做法图解7

    7.接着再烧开一锅水把腌制好的鸡胸肉下锅煮熟(鸡肉不用久煮)后捞出沥干水分晾凉。

  • 鸡肉寿司的做法图解8

    8.把白芝麻下锅小火炒香。

  • 鸡肉寿司的做法图解9

    9.将鸡蛋打入碗中用筷子搅成蛋液。

  • 鸡肉寿司的做法图解10

    10.电饼铛刷油预热好后,把蛋液倒进去用木铲摊平烙成金黄色的薄饼。

  • 鸡肉寿司的做法图解11

    11.将鸡蛋饼切成条。

  • 鸡肉寿司的做法图解12

    12.把准备好的配料装盘备用。

  • 鸡肉寿司的做法图解13

    13.把香醋、玉米油、白糖、盐加入装白芝麻的碗中调匀。

  • 鸡肉寿司的做法图解14

    14.将煮熟的新鲜米饭盛于容器中,再把调好的料汁倒入米饭中。

  • 鸡肉寿司的做法图解15

    15.把料汁和米饭拌匀后稍晾凉。

  • 鸡肉寿司的做法图解16

    16.把寿司帘铺在案板上,在寿司帘上铺上保鲜膜。

  • 鸡肉寿司的做法图解17

    17.取海苔片一张,光滑面朝下铺在寿司帘上。

  • 鸡肉寿司的做法图解18

    18.用盛饭的勺子舀一大勺米饭放在海苔片上,扒平后再压紧实,直的两边各留出1厘米左右的距离(卷紫菜卷时才不会把饭挤出来),横着的一头要留出3厘米左右的距离。

  • 鸡肉寿司的做法图解19

    19.在铺满米饭的一头把准备好的鸡肉、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋条摆上。

  • 鸡肉寿司的做法图解20

    20.从摆鸡肉蔬菜的这一边开始卷起,手上要用点力压着卷,快卷到底边时,在空出3厘米的紫菜上抹上清水,让它能粘连住。

  • 鸡肉寿司的做法图解21

    21.卷完紫菜卷后,两只手握住寿司帘用力的紧握几下,然后再打开寿司帘和保鲜膜,紫菜卷就做好了。

  • 鸡肉寿司的做法图解22

    22.菜刀沾上清水把卷好的紫菜卷切成均匀的小段,寿司就做成了。

  • 鸡肉寿司的做法图解23

    23.做好的寿司高清图来一张!喜欢吃的动手吧!

小贴士

1、米饭要煮软一点,用香米之类的要好点。2、鸡肉要腌制入味后再下锅汆熟,才会又嫩又香。3、根据个人喜好,拌米饭时酸甜味可以灵活添加。4、寿司帘上铺上保鲜膜,可以防止海苔片沾到寿司帘上。

本菜谱由天籁知音上传

鸡肉寿司的家常做法

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