川辣八爪鱼的做法

• 1.先来张近照

• 2.准备新鲜八爪鱼

• 3.将八爪鱼肚翻过来摘出里面的内脏

• 4.摘出内脏后清洗干净

• 5.炒勺水烧开后立即将清洗干净的八爪鱼放入开水中汆烫半分钟即可

• 6.将汆好的八爪鱼捞出

• 7.放入清水中冲洗干净表面膜皮

• 8.用牙签插入爪心部位将里面硬皮轻轻挑出

• 9.这是挑出来的硬皮

• 10.再用牙签将鱼眼挑出

• 11.将处理后的八爪鱼泡入清水中清洗干净

• 12.将八爪鱼对切开

• 13.准备郫县豆瓣 红椒 青椒 葱 姜

• 14.将青红椒切块 葱姜切丝

• 15.炒勺放入适量油 烧至七十度左右将葱姜放入炒香

• 16.放入郫县豆瓣 放白糖一小勺 料酒一小勺继续翻炒

• 17.倒入八爪鱼翻炒均匀

• 18.将青红椒倒入翻炒 撒少许鸡精 不要放盐 因为郫县豆瓣就是咸的

• 19.装盘就可以美美哒享用川辣八爪鱼了