棉花蛋糕

棉花蛋糕
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作者:静子

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

棉花蛋糕的做法

  • 棉花蛋糕的做法图解1

    1.1个全鸡蛋加3个蛋黄

  • 棉花蛋糕的做法图解2

    2.手动打蛋器打散

  • 棉花蛋糕的做法图解3

    3.加入牛奶拌匀

  • 棉花蛋糕的做法图解4

    4.奶锅里倒入40克玉米油,煮到起纹路。

  • 棉花蛋糕的做法图解5

    5.倒入过筛的面粉拌匀到无颗粒成油糊

  • 棉花蛋糕的做法图解6

    6.烤箱烤盆加入三分之二的水,放到最后一层150℃预热10分钟,把油糊加去蛋黄里拌匀,拌匀后的蛋黄糊是可以流动的。

  • 棉花蛋糕的做法图解7

    7.3个蛋白(是图一,三个蛋黄分开的蛋白),加糖(分3次)加入打发到湿性程度就可以了。

  • 棉花蛋糕的做法图解8

    8.分三次把蛋白加到蛋黄糊拌匀

  • 棉花蛋糕的做法图解9

    9.拌匀后的蛋糕糊很细腻

  • 棉花蛋糕的做法图解10

    10.倒入6寸的活膜中,大力震动两下去小气泡。

  • 棉花蛋糕的做法图解11

    11.烤网放在烤盆的上面,放进蛋糕,150℃烤40分钟,这是烤20分钟的样子

  • 棉花蛋糕的做法图解12

    12.蛋糕出炉了

  • 棉花蛋糕的做法图解13

    13.细腻柔软的,很适合我的口味,把它当晚餐吃掉了,呵呵

小贴士

这个是6寸蛋糕,8寸加倍的量。

本菜谱由静子上传

棉花蛋糕的家常做法

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