鸡爪花生的做法

• 1.花生仁用水先泡上，准备好别的食材

• 2.鸡爪洗干净，剪掉指甲，锅里水烧开焯水一下，变色就好，不要煮太熟

• 3.焯水后洗干净，切一下，也可以不切，我是为了小孩吃起来更方便

• 4.锅里放少许油，加入冰糖慢火熬

• 5.经常翻动冰糖，等冰糖慢慢化掉

• 6.加入生姜爆香

• 7.加入鸡爪翻炒

• 8.炒到鸡爪裹上糖色

• 9.加入盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉

• 10.翻炒入色时加入八角，香叶，花生米，再一小碗水

• 11.把花生米翻炒均匀后就可以盖上祸盖大火焖

• 12.随时观察锅里的汤汁，汤汁多少随自己喜欢

• 13.最后加人少许味精，和葱段

• 14.装盘

• 15.好吃看的见

• 16.成品图