奶香黑麦面馒头

奶香黑麦面馒头
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健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

黑小麦面粉 200克
白面粉 300克
鲜牛奶 1袋
发酵粉 5克

奶香黑麦面馒头的做法

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解1

    1.备好食材:把两种面粉与白糖掺在一起

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解2

    2.发酵粉用温水化开

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解3

    3.牛奶稍微加温和发酵粉倒在一起搅拌均匀,把混合液酵母水逐渐加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余干面粉

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解4

    4.用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解5

    5.面发两倍大,用手指按压一下面不回缩就是发好了

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解6

    6.揉面排气,揉成光滑的面团

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解7

    7.搓成圆圆的长条

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解8

    8.切成大小适中的剂子

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解9

    9.两手配合把每个剂子揉成圆圆的面团,让面团站起来就是一个馒头坯

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解10

    10.逐个揉好放到屉上二次发酵二十分钟左右

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解11

    11.馒头坯体积变大拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解12

    12.开锅后蒸二十分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,好了香喷喷热腾腾的奶香黑麦面馒头做好了,暄软劲头好吃呦!

  • 奶香黑麦面馒头的做法图解13

    13.成品图

小贴士

蒸屉上抹少许油或者是放湿布以防馒头沾锅;两种面的搭配比例可以自己掌握。

奶香黑麦面馒头的家常做法

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