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香辣花蛤
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香辣花蛤的做法
![香辣花蛤的做法图解1]()
1.葱姜蒜切好备用，蒜头切碎，葱切花，姜切丝
![香辣花蛤的做法图解2]()
2.花蛤洗净，刷干净表面，过开水至刚刚开口，马上捞起来控干水分
![香辣花蛤的做法图解3]()
3.起锅，热至有烟，放入调和油，高温后加入葱姜蒜爆炒
![香辣花蛤的做法图解4]()
4.加入郫县豆瓣酱，煸炒出香味后，倒入开口的花蛤，精盐，酱油，快速翻炒至均匀上色，盛起来装盘
![香辣花蛤的做法图解5]()
5.成品图
小贴士
花蛤开口后已经差不多煮熟了，加入爆炒时候注意不要炒太久，会老影响口感
香辣花蛤的家常做法
（全部）
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.葱姜蒜切好备用，蒜头切碎，葱切花，姜切丝
2.花蛤洗净，刷干净表面，过开水至刚刚开口，马上捞起来控干水分
3.起锅，热至有烟，放入调和油，高温后加入葱姜蒜爆炒
4.加入郫县豆瓣酱，煸炒出香味后，倒入开口的花蛤，精盐，酱油，快速翻炒至均匀上色，盛起来装盘
5.成品图
花蛤开口后已经差不多煮熟了，加入爆炒时候注意不要炒太久，会老影响口感
