八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
1.把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅两面各划三刀。
2.倒入适量的料酒,生抽,盐,腌鸡翅20分钟左右。
3.锅里放菜油若干,放入生姜,八角,桂皮炒至出香味。
4.锅里加入冷纯净水,把腌好的鸡翅放入锅中。
5.待锅里的水煮沸后,再小火煮5分钟后,关火。
6.把锅里的鸡翅捞出装盘子里。
7.把鸡翅放入平底锅上煎至两面金黄。
8.捞出鸡翅,剩下的油继续留锅里。
9.放入大蒜子翻炒片刻,放入鸡翅,翻炒。
10.加上生抽
11.最后放入300毫升百事可乐煮,待汤收汁出锅装盘。
12.将鸡翅装盘,撒上葱花。
鸡翅洗干净后,用刀在鸡翅两面各划三刀,便于入味和易熟。