饺子蛋包饭的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、熟香肠，切丁

• 4.一个鸡蛋打散，热锅放油，倒入鸡蛋液炒碎

• 5.热锅放油倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、紫甘蓝丁、熟香肠丁翻炒断生

• 6.倒入剩米饭，用铲子切的手法把米饭打散开

• 7.加入适量盐翻炒入味即可出锅备用

• 8.另一个鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤一遍

• 9.平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，再开中火煎至底部定型后关火(这里要留一点点的蛋液，别倒完了，后面有用)

• 10.蛋皮在锅里翻个面，在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭

• 11.把另外一半蛋皮覆盖上来，最后把刚才剩下的一点蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下，封好口。边缘切漂亮点就完工了。

• 12.挤上喜欢的番茄酱，美美哒