水煮辣汤鱼红门晏

水煮辣汤鱼红门晏
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食材用料

鱼一条。大大的鱼鱼更美味 辣姜。,蒜米。,。酱油。胡椒粉。花椒粉。葱,料酒,醋,,辣椒片,。。。。青椒。喜欢
腌制鱼的时候,花椒粉,胡椒粉各洒一点。再倒点料酒,醋,酱油,辣姜,葱头,蒜米。 自己把握,

水煮辣汤鱼红门晏的做法

  • 水煮辣汤鱼红门晏的做法图解1

    1.首先把鱼肚子里黑脏膜洗干净。放到盆里。用以上多种佐料把鱼腌制半个多钟。,我腌制的时候没放盐,怕咸,!!

  • 水煮辣汤鱼红门晏的做法图解2

    2.把锅烧干没有水。放油到锅里,再开小火烧油。,油温不要太热,再放几个花椒进去炸,所以油温不要太高。太高的话,花椒的味道就变了。花椒烫焦就不好吃了,温热的油把花椒颗粒炸下就捞出来。。留油在锅里。放点葱头辣椒进去,把鱼块倒进去煎煮,鱼煎到半熟再放点蒜末,蒜末容易糊,后面放。!油锅里的花椒千万别用胶勺子去捞。把锅铲擦干再捞,因为我第一次做这鱼就用胶勺捞很笨呢。

  • 水煮辣汤鱼红门晏的做法图解3

    3.煎鱼前油锅里先洒点盐在里面,盐要撒得均匀才可以哦。这样子煎的鱼就不会掉皮了,煎鱼的过程中要手拿锅柄。左右慢慢惶动锅,这样的油温才会均匀,鱼才不会糊,皮也不会掉。把握的好的话煎的鱼很完美一整条,皮不受损,金禅禅的,我煎的不好看,因为赶时间。家里人又说我乱来了,不懂他们,我就喜欢。!!

  • 水煮辣汤鱼红门晏的做法图解4

    4.煎的差不多的时候,把那淹制鱼的料再加点酱油,倒进去煎。,再放两个青辣椒进去闷一下。再放点盐。好啦,起锅装盆待用!!!鱼块切的比较小,要切大点。都碎了。本来是整条煎的好看。吃不了那么多才买半条鱼尾,煮的不好看。请大家见谅。!!呵呵!!

  • 水煮辣汤鱼红门晏的做法图解5

    5.最后一步很重要。,独家秘方哦。呵呵!!再剁一点蒜蓉和葱花待用,洗干净个小碗,把水擦干,不能有一点点水,否则会油炸飞起来伤到,蒜和葱放在碗底,辣椒片放上面。再把油烧至非常滚烫。,再把油浇到碗里面。冒着很大的烟又香。。在拿毛巾端碗,把碗里的料浇到鱼里面!就全部完成了。!!这样子做凉拌菜非常香,大家赶紧试试,

  • 水煮辣汤鱼红门晏的做法图解6

    6.折腾了好久。成品终于出来了,还是挺满意的,!!

小贴士

独家研制

本菜谱由天使守护神上传

水煮辣汤鱼红门晏的家常做法

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