凉拌鲫鱼的做法

• 1.姜蒜辣椒切好，放入碗中备用（喜欢吃辣的可以多放点辣椒，也可以加一点泡椒）

• 2.调料汁。将醋、生抽、蒸鱼豉油、麻油按照分量加入步骤一的碗内，浸泡会，使辣椒出味。

• 3.葱切末，喜欢葱味道的可以多放

• 4.洗净的鱼双面打花刀，一定要这种密密的花刀，不然浇汁后不会入味

• 5.锅中放水（我是把水烧了一会，有温度时下锅），下入鱼葱姜煮开，转小火5分钟。开锅的鱼忘记拍照了，下次补上

• 6.装盘。撒上葱末，