凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法
251625浏览 / 251收藏
作者:凝露冰心

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中、开胃、消食

凉拌鲫鱼的做法

  • 凉拌鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净

  • 凉拌鲫鱼的做法图解2

    2.在鱼身两面各划几刀

  • 凉拌鲫鱼的做法图解3

    3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身,放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时

  • 凉拌鲫鱼的做法图解4

    4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎

  • 凉拌鲫鱼的做法图解5

    5.调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用

  • 凉拌鲫鱼的做法图解6

    6.腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟

  • 凉拌鲫鱼的做法图解7

    7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁

小贴士

蒸鱼的时间不宜过长可根据鱼的大小而定,才不会影响鱼的鲜度。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!