酸辣米线

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作者:林乡

健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

酸辣米线的做法

  • 酸辣米线的做法图解1酸辣米线

    1.米线剪段装碗

  • 酸辣米线的做法图解2酸辣米线

    2.锅烧开水

  • 酸辣米线的做法图解3酸辣米线

    3.倒入米线碗里,开水要盖住米线,泡十分钟

  • 酸辣米线的做法图解4酸辣米线

    4.十分钟后,米线洗几次至水变清

  • 酸辣米线的做法图解5酸辣米线

    5.瘦肉切丝装碗

  • 酸辣米线的做法图解6酸辣米线

    6.加入料酒

  • 酸辣米线的做法图解7酸辣米线

    7.淀粉

  • 酸辣米线的做法图解8酸辣米线

    8.拌匀腌制十分钟

  • 酸辣米线的做法图解9酸辣米线

    9.青菜洗净沥水备用

  • 酸辣米线的做法图解10酸辣米线

    10.葱切碎装盘

  • 酸辣米线的做法图解11酸辣米线

    11.大蒜切末装盘

  • 酸辣米线的做法图解12酸辣米线

    12.干红辣椒切碎装盘

  • 酸辣米线的做法图解13酸辣米线

    13.酥黄豆装盘

  • 酸辣米线的做法图解14酸辣米线

    14.酸豇豆装盘

  • 酸辣米线的做法图解15酸辣米线

    15.热锅给油,加入大蒜和干红辣椒

  • 酸辣米线的做法图解16酸辣米线

    16.炒香

  • 酸辣米线的做法图解17酸辣米线

    17.加入瘦肉

  • 酸辣米线的做法图解18酸辣米线

    18.炒断生,加入豆瓣酱

  • 酸辣米线的做法图解19酸辣米线

    19.炒出红油

  • 酸辣米线的做法图解20酸辣米线

    20.加水

  • 酸辣米线的做法图解21酸辣米线

    21.加入盘里的配料

  • 酸辣米线的做法图解22酸辣米线

    22.拌匀

  • 酸辣米线的做法图解23酸辣米线

    23.加盐

  • 酸辣米线的做法图解24酸辣米线

    24.胡椒粉

  • 酸辣米线的做法图解25酸辣米线

    25.味精

  • 酸辣米线的做法图解26酸辣米线

    26.酱油

  • 酸辣米线的做法图解27酸辣米线

    27.醋煮沸腾

  • 酸辣米线的做法图解28酸辣米线

    28.拌匀即可盛出备用

  • 酸辣米线的做法图解29酸辣米线

    29.锅烧开水,下入米线,大火煮开

  • 酸辣米线的做法图解30酸辣米线

    30.捞出来沥干水

  • 酸辣米线的做法图解31酸辣米线

    31.装碗

  • 酸辣米线的做法图解32酸辣米线

    32.就着开水,下入青菜煮断生

  • 酸辣米线的做法图解33酸辣米线

    33.捞出来沥干水,放米线上面

  • 酸辣米线的做法图解34酸辣米线

    34.把刚做好的汤料,倒入米线碗里

  • 酸辣米线的做法图解35酸辣米线

    35.一道美味的酸辣米线就做好了

  • 酸辣米线的做法图解36酸辣米线

    36.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

米线先用开水泡软,不要泡太久,太久会泡烂的,就成糊了。第二次下锅要大火快速煮开,小火也会煮烂,筷子夹不起来不好吃了。配料随个人爱好。

本菜谱由林乡上传

酸辣米线的家常做法

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