蒸蛋羹

蒸蛋羹
23715浏览 / 728收藏
作者:嘎妞妞

食材用料

家鸡蛋 两个
温开水 半碗
加加儿童酱油 一小汤匙

蒸蛋羹的做法

  • 蒸蛋羹的做法图解1

    1.准备所需食材

  • 蒸蛋羹的做法图解2

    2.把鸡蛋 敲破 装在大点的碗里(今天敲到了一个双黄蛋)

  • 蒸蛋羹的做法图解3

    3.鸡蛋液加入半碗的温开水用筷子打散(我加水的比例是 比蛋多两分的水)

  • 蒸蛋羹的做法图解4

    4.打散的鸡蛋液用 筛子过下 (去除浮泡 防止蒸蛋过程中起蜂窝状)没过晒 用汤匙撇去浮泡 也有一样的效果

  • 蒸蛋羹的做法图解5

    5.锅里水开

  • 蒸蛋羹的做法图解6

    6.放入鸡蛋 用一个盘子倒扣在上面 防止水蒸气的水倒流在碗里(也可用保鲜膜包住蒸)

  • 蒸蛋羹的做法图解7

    7.水开大概蒸7~8分钟 切掉电源 在虚蒸两分钟即可

  • 蒸蛋羹的做法图解8

    8.出锅洒上葱花 淋上酱油 茶油 (茶油可生吃 所以无需爆香 可直接食用)

小贴士

1、如果家里没有茶油 花生油的话 食用油需爆香后在淋在蛋羹里
2、酱油味道咸鲜很合适了 所以蒸蛋羹无需添加盐巴和味精

本菜谱由嘎妞妞上传

蒸蛋羹的家常做法

全部
回到顶部