家常小炒之五味杂陈的做法

• 1.把鸡胸肉切丝，用淀粉，生抽，盐，胡椒粉，辣椒面，鸡精，料酒腌制备用

• 2.把葱姜蒜切好备用

• 3.泡好的木耳切丝备用

• 4.青红辣椒切丝备用

• 5.苦瓜切薄片备用，怕掌握不了火候用沸水抄一下

• 6.把腌好的鸡丝在油锅里滑一下，这样口感会更好，吵的时候鸡肉也不会散

• 7.用糖，生抽，料酒，老陈醋，少许淀粉调制糖醋汁备用

• 8.加油先放葱姜蒜，再放入鸡丝，放盐，鸡精，翻遍出香味，放入苦瓜，木耳，辣椒丝，洋葱丝，继续翻炒，分三次把糖醋汁倒入，大火翻炒让菜收汁挂浆

• 9.然后出锅装盘，家庭自制小炒五味杂陈就完成了，大家都来试试吧，味道还不错！