酱香扒肉

酱香扒肉
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作者:潻黎

健康功效

五花肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

酱香扒肉的做法

  • 酱香扒肉的做法图解1

    1.锅中加入水,下入葱姜、料酒、五花肉块,开水煮五分钟捞出凉水冲洗控干水分。

  • 酱香扒肉的做法图解2

    2.待五花肉冷后用刀切成厚点的片。

  • 酱香扒肉的做法图解3

    3.熬制糖色,锅中加入水、冰糖开小火慢熬,熬到糖水的颜色变深红枣色,加入一勺水冲开。

  • 酱香扒肉的做法图解4

    4.再把葱姜、八角、香叶、花椒、花椒下入锅中,加入生抽、老抽、蚝油、盐调好味。

  • 酱香扒肉的做法图解5

    5.大火烧开之后,下入五花肉片大火烧开,盖上锅盖转小火煮至四十分钟。

  • 酱香扒肉的做法图解6

    6.煮四十分钟之后,用大火收汁,然后盛出装盘就可以食用了。

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酱香扒肉的家常做法

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