茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)

茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)
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作者:毓玲珑

健康功效

土豆:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
西红柿:活血化瘀

食材用料

紫茄子 1个
青菜椒 1个
适量
橄榄油 少许
香芹叶 少许
塔吉锅 一个

茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解1

    1.准备食材

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解2

    2.先把西红柿热水烫一下去皮,然后和洋葱都切块备用

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解3

    3.用料理机把洋葱和西红柿打成糊状

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解4

    4.把胡萝卜、土豆、青彩椒和茄子切片,这是考验刀功的时候,要切的薄厚一致摆出来比较好看

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解5

    5.塔吉锅放在燃气灶上烧热,倒入少许橄榄油

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解6

    6.把西红柿洋葱糊倒进去

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解7

    7.炒出靓红的茄汁,里面放入白糖 盐和胡椒粉

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解8

    8.然后关火,把切好的几种蔬菜颜色搭配好依次摆进去

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解9

    9.这是摆好一圈的效果图

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解10

    10.再把中间部分也摆上

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解11

    11.蔬菜全部摆好后再撒上少许盐

  • 茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的做法图解12

    12.开火盖上盖子焖六分钟后关火,关火后再用余温焖三分钟,撒上香芹叶子即可食用

小贴士

这道菜保证了蔬菜的原滋原味,口感酸、甜,咸,辣,是不错的下饭菜。

本菜谱由毓玲珑上传

茄汁焖杂蔬(塔吉锅版)的家常做法

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