自制八寸戚风生日蛋糕

自制八寸戚风生日蛋糕
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作者:alan33

食材用料

蛋糕粉 85克
淡奶油 250ML
绵白糖 80克
玉米油 50克
泡打粉 3克
坚果 适量

自制八寸戚风生日蛋糕的做法

  • 自制八寸戚风生日蛋糕的做法图解1

    1.蛋清蛋黄分离,先用打蛋器打蛋清至立尖不倒,(中间分三次加入共计60克糖、一小勺白醋,几滴柠檬汁)

  • 自制八寸戚风生日蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄中加油,剩余的糖,牛奶,搅拌均匀,筛入低粉,泡打粉拌匀,烤箱180预热10分钟

  • 自制八寸戚风生日蛋糕的做法图解3

    3.混合蛋清液蛋黄液,十字交叉法拌匀,倒入模具,震几下,放入预热好的烤箱上火130度,下火150度,烤30分钟,再上下火150度烤20度,出炉,倒扣冷却脱模,

  • 自制八寸戚风生日蛋糕的做法图解4

    4.淡奶油加糖粉打发至立尖,均匀的涂抹于蛋糕上,依次放上猕猴桃片,香蕉片,草莓片,周边撒上坚果,用奶油做围边即可

小贴士

放柠檬水,蛋糕烤的更好

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自制八寸戚风生日蛋糕的家常做法

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