爆香茄子的做法

• 1.准备一个茄子

• 2.大蒜备用

• 3.姜备用

• 4.西红柿备用

• 5.香菇备用

• 6.茄子蒸好备用

• 7.油

• 8.放入姜，大蒜，辣椒爆炒，放香菇，西红柿，翻炒。

• 9.装盘。