赛螃蟹的做法

• 1.摆盘：西兰花切成小朵、清洗后焯水沥干装盘备用

• 2.调汁：生姜末少许、白糖一勺、盐半勺、料酒两勺、醋两勺、香油两勺调成汁。

• 3.鸡蛋的蛋清和蛋白分别盛放，尽量分离得彻底一些。

• 4.锅里放少许油，低火放入蛋白加一勺汤汁调味，盛出装盘；

• 5.锅里少许油，加入蛋黄，调入两勺汤汁入味盛出

• 6.加少许肉松、黑芝麻造型，搞定开饭。