红烧鲅鱼蒜薹的做法

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  1.蒜薹洗净切寸段

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  2.鲅鱼洗净切2厘米厚段裹一层薄薄的面粉

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  3.热锅凉油鲅鱼下锅煎至表面金黄

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  4.翻面再煎另一面

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  5.葱姜切片，蒜拍碎

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  6.原锅爆香姜蒜

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  7.最后下葱爆香

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  8.鲅鱼倒回锅里

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  9.所有调料配齐

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  10.依次加入白酒

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  11.米醋

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  12.白糖

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  13.淋入生抽老抽

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  14.均匀撒入盐

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  15.加水没过鱼肉的一半

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  16.加盖焖煮

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  17.鲅鱼肉中途翻一个身

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  18.汤汁浓稠后加入蒜薹

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  19.加盖略焖约3分钟，让蒜薹吸收鲅鱼的汤汁

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  20.轻轻翻拌均匀出锅

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  21.一道美味的红烧鲅鱼蒜薹就做好了

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  22.我是简爱，来香哈一起交流吧！