家庭鸡公煲

家庭鸡公煲
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健康功效

鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康
土豆:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

家庭鸡公煲的做法

  • 家庭鸡公煲的做法图解1

    1.鸡肉洗净,土豆,胡萝卜切滚刀块,茼蒿梗叶摘开,辅料洗好切好备用

  • 家庭鸡公煲的做法图解2

    2.热锅,加入适量调和油,放入葱姜蒜爆香

  • 家庭鸡公煲的做法图解3

    3.放入鸡肉,翻炒。炒至鸡肉表皮呈白色,加入家酿酒,盖上锅盖闷煮一会

  • 家庭鸡公煲的做法图解4

    4.开盖,加入洋葱,胡萝卜,土豆,中火翻炒几下

  • 家庭鸡公煲的做法图解5

    5.倒入适量蚝油,酱油。放入干辣椒,大葱,在翻炒开,加入适量开水

  • 家庭鸡公煲的做法图解6

    6.开大火煮开,开盖翻锅,转小火闷煮十分钟(期间翻锅1-2次)

  • 家庭鸡公煲的做法图解7

    7.待鸡肉土豆等熟,撒少些盐巴,鸡精提味。撒入少许辣椒碎。加入茼蒿梗翻炒几下。剩下茼蒿叶待关火余沸腾时放入。

小贴士

鸡肉寒性,应先用生姜,料酒等先翻炒闷置一会,中和其属性,食用更佳。

本菜谱由兰子爱厨房上传

家庭鸡公煲的家常做法

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