核桃芝麻糖

核桃芝麻糖
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食材用料

核桃仁 2饭碗
白芝麻 200克

核桃芝麻糖的做法

  • 核桃芝麻糖的做法图解1

    1.由于没有厨房秤,就用饭碗来量了,这样的核桃仁两碗。

  • 核桃芝麻糖的做法图解2

    2.平底锅七分热时加入核桃,慢火不断翻炒,等香味出来了,拿一个出来放凉试吃一下,香香脆脆的就可以了。

  • 核桃芝麻糖的做法图解3

    3.芝麻比较容易炒,听到有点响脆,并变金黄色就可以了。

  • 核桃芝麻糖的做法图解4

    4.用保鲜袋装好,打个虚结,用擀面杖把核桃仁压碎,每压一下,香味就浓一分。

  • 核桃芝麻糖的做法图解5

    5.这是擀好的核桃

  • 核桃芝麻糖的做法图解6

    6.加入炒好的芝麻拌匀备用。

  • 核桃芝麻糖的做法图解7

    7.平底锅加热,倒入白糖慢慢翻炒。

  • 核桃芝麻糖的做法图解8

    8.炒白糖是个非常需要耐心的活,必须小火慢炒,火太猛把糖炒糊了做出来的糖就会有苦味。

  • 核桃芝麻糖的做法图解9

    9.炒到糖全部融化,大概是这样的成色时关火。

  • 核桃芝麻糖的做法图解10

    10.倒入拌好的核桃芝麻,迅速地搅拌均匀,使糖浆均匀地裹住核桃芝麻,然后倒入洗干净的砧板上。

  • 核桃芝麻糖的做法图解11

    11.快速地用擀面杖压平,一定要快,趁热压平马上用刀切成小块,这一步赶时间没有来得及拍,等凉了就切不动了,所以一定要快。

  • 核桃芝麻糖的做法图解12

    12.切好凉却后用密封的罐子装起来,健康美味的零食就做好了。

  • 核桃芝麻糖的做法图解13

    13.来一张特写。

核桃芝麻糖的家常做法

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