玉米面蛋糕

玉米面蛋糕的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

玉米面45克
低筋面粉55克
柠檬汁5滴
葵花籽油40克

玉米面蛋糕的做法

  • 玉米面蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 玉米面蛋糕的做法图解2

    2.蛋白蛋黄分别打入无油无水的盆中

  • 玉米面蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加10克白糖,用打蛋器搅拌均匀

  • 玉米面蛋糕的做法图解4

    4.加入40克牛奶,继续搅拌均匀

  • 玉米面蛋糕的做法图解5

    5.加入40克葵花籽油,继续搅拌

  • 玉米面蛋糕的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • 玉米面蛋糕的做法图解7

    7.蛋白加入柠檬汁,用电动打蛋器搅打

  • 玉米面蛋糕的做法图解8

    8.粗泡时加入10克白糖,继续搅打

  • 玉米面蛋糕的做法图解9

    9.打至细泡时,加入10克白糖,继续搅打

  • 玉米面蛋糕的做法图解10

    10.打至细腻时,加入剩下的10克白糖

  • 玉米面蛋糕的做法图解11

    11.打至蛋白提起打蛋器出现小尖角

  • 玉米面蛋糕的做法图解12

    12.玉米面和低筋面粉混合。筛入蛋黄糊中

  • 玉米面蛋糕的做法图解13

    13.用打蛋器搅拌均匀

  • 玉米面蛋糕的做法图解14

    14.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要划圈

  • 玉米面蛋糕的做法图解15

    15.翻拌均匀

  • 玉米面蛋糕的做法图解16

    16.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

  • 玉米面蛋糕的做法图解17

    17.翻拌均匀后,倒入蛋糕模具中

  • 玉米面蛋糕的做法图解18

    18.轻振两下,振出气泡

  • 玉米面蛋糕的做法图解19

    19.烤箱预热,中层,上下火,120度45分钟转150度10分钟

  • 玉米面蛋糕的做法图解20

    20.烤好后,取出,倒扣在烤网上晾一下

  • 玉米面蛋糕的做法图解21

    21.切开食用

  • 玉米面蛋糕的做法图解22

    22.图1

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