玉米面蛋糕卷

玉米面蛋糕卷
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作者:大顺妈妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

玉米油 40克
少许
低粉 30克
60克
玉米面 50克
淡奶油 200克

玉米面蛋糕卷的做法

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解1

    1.首先准备好所有原材料

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解2

    2.把盐 水 玉米油放入干净的盆里 搅拌至乳化

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解3

    3.然后筛入面粉和玉米面的混合物

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解4

    4.搅拌均匀后逐个加入蛋黄

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解5

    5.搅拌至顺滑的面糊

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋白里放入少许醋 分三次加糖 打至八分发

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解7

    7.然后取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中 翻拌均匀

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解8

    8.再全部倒入蛋白里 继续翻拌均匀

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解9

    9.做好的蛋糕糊 蓬松细腻

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解10

    10.从高处倒入烤盘上

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解11

    11.然后用刮板抹平 并震出气泡

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解12

    12.放入预热好的烤箱 175度18~20分钟

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解13

    13.取出后倒扣在烤网上 掀开油布 晾凉 同时盖上油纸避免水分过度流失 卷的时候开裂

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解14

    14.晾凉后切去四边

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解15

    15.200克淡奶油加入20克糖 打发

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解16

    16.千万别打过 羽毛状就可以了 打过的淡奶油也别浪费 可以和面烤面包 味道一级棒

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解17

    17.均匀的抹在蛋糕片上

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解18

    18.不用任何辅助工具就能轻松卷起 最后边缘固定 压住半个小时到一个小时就可以了

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解19

    19.切完给孩子一次吃一块 味道真不错

  • 玉米面蛋糕卷的做法图解20

    20.第一次尝试 真的好吃 所以分享给大家

小贴士

淡奶油可以换成各种果酱 或者什么也不放 也非常好吃

本菜谱由大顺妈妈上传

玉米面蛋糕卷的家常做法

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