泡菜凉面

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作者:林乡

食材用料

细碱面 100克
泡菜 50克
花生碎 1勺
大蒜水 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
少量
白胡椒粉 少量

泡菜凉面的做法

  • 泡菜凉面的做法图解1泡菜凉面

    1.锅烧开水,下入碱面

  • 泡菜凉面的做法图解2泡菜凉面

    2.大火煮开1分钟,淋入少许冷水

  • 泡菜凉面的做法图解3泡菜凉面

    3.再煮开一会,捞出来沥水

  • 泡菜凉面的做法图解4泡菜凉面

    4.放入案板上,抖散开

  • 泡菜凉面的做法图解5泡菜凉面

    5.滴入少许油,抖匀,放凉

  • 泡菜凉面的做法图解6泡菜凉面

    6.泡菜切丝

  • 泡菜凉面的做法图解7泡菜凉面

    7.香菜洗净,切碎

  • 泡菜凉面的做法图解8泡菜凉面

    8.葱切末

  • 泡菜凉面的做法图解9泡菜凉面

    9.黄瓜切丝

  • 泡菜凉面的做法图解10泡菜凉面

    10.红萝卜切

  • 泡菜凉面的做法图解11泡菜凉面

    11.花生碎,一起放入盘里备用

  • 泡菜凉面的做法图解12泡菜凉面

    12.大蒜切末,用开水泡出蒜汁

  • 泡菜凉面的做法图解13泡菜凉面

    13.加盐

  • 泡菜凉面的做法图解14泡菜凉面

    14.白胡椒粉

  • 泡菜凉面的做法图解15泡菜凉面

    15.味精

  • 泡菜凉面的做法图解16泡菜凉面

    16.生抽。拌匀备用

  • 泡菜凉面的做法图解17泡菜凉面

    17.凉透的面,放入锅中

  • 泡菜凉面的做法图解18泡菜凉面

    18.加入盘子里的所有食材

  • 泡菜凉面的做法图解19泡菜凉面

    19.加入少许芝麻酱

  • 泡菜凉面的做法图解20泡菜凉面

    20.倒入拌好的大蒜水

  • 泡菜凉面的做法图解21泡菜凉面

    21.拌匀

  • 泡菜凉面的做法图解22泡菜凉面

    22.装盘,淋入,香油和辣椒油

  • 泡菜凉面的做法图解23泡菜凉面

    23.一道美味的泡菜凉面就做好了

  • 泡菜凉面的做法图解24泡菜凉面

    24.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

碱面下锅后要大火煮熟,中间加少许冷水是为了不容易粘糊,也容易熟透心。

本菜谱由林乡上传

泡菜凉面的家常做法

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