炸鸡块

炸鸡块
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作者:雨亦亦亦

食材用料

鸡脯肉 一个
盐,生抽,蚝油,鸡精 适量
葱头,姜片 适量
生粉,面包糠 适量

炸鸡块的做法

  • 炸鸡块的做法图解1

    1.把鸡脯肉洗净用刀片开,我这里片了四块,刀功好的话能片更薄就更好了。然后把盐,生抽,蚝油,鸡精,葱头,姜片全部加入到片好的鸡肉里,用手拌匀放入冰箱腌制2小时。(孩子们吃不了辣,所以没加入任何辣味的调料)!

  • 炸鸡块的做法图解2

    2.把面包糠,鸡蛋,生粉 分别装在碗里,鸡蛋打散备用。

  • 炸鸡块的做法图解3

    3.取一片鸡脯肉在生粉碗里滚一滚,让肉充分裹上粉;

  • 炸鸡块的做法图解4

    4.把裹好生粉的鸡块放在蛋液里裹上蛋液;

  • 炸鸡块的做法图解5

    5.接着再放入面包糠里,使鸡块表面充分裹上一层面包糠

  • 炸鸡块的做法图解6

    6.锅里下多点油,烧到七层热,把裹好粉的鸡块下油锅炸,中小火哦,炸至两面金黄就可以出锅了;(依照这个步骤,把剩下的鸡块全部炸完)

  • 炸鸡块的做法图解7

    7.这个炸好的鸡块,香酥脆!

  • 炸鸡块的做法图解8

    8.再把鸡块改一下刀,装盘!

小贴士

1:面包糠裹好后提起来抖一抖,轻轻拍一拍,把多余的糠拍掉,否则下油锅时一遇到油,多余的糠全部浮在油锅里。2:一定要中小火慢慢炸!

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炸鸡块的家常做法

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