小炒牛肉

小炒牛肉
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作者:静兒

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

小炒牛肉的做法

  • 小炒牛肉的做法图解1

    1.准备好主料

  • 小炒牛肉的做法图解2

    2.牛肉泡尽血水后切丝,将牛肉丝放入大碗中,放入生抽,生粉,少许盐,胡椒粉,蚝油和一点姜末抓匀,腌制30分钟

  • 小炒牛肉的做法图解3

    3.小米椒切成小圆丁,香芹梗切成段,叶摘下来,葱姜蒜青椒切丝,放置一旁备用

  • 小炒牛肉的做法图解4

    4.锅内倒入色拉油,大火烧至八成热关小火,放入腌制好的牛肉进行翻炒,炒至牛肉变色,装盘备用

  • 小炒牛肉的做法图解5

    5.锅内倒入适量的油,大火烧至六七成热,放入大蒜生姜爆出香味,再加入青椒小米椒香芹煸炒一下

  • 小炒牛肉的做法图解6

    6.倒入牛肉,撒上葱花,放蚝油,鸡粉,少许生抽,料酒快速翻炒2分钟,装盘

  • 小炒牛肉的做法图解7

    7.成品图

小贴士

牛肉要反着纹路切丝,这样口感会好点

本菜谱由静兒上传

小炒牛肉的家常做法

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