豆花烤鱼的做法

• 1.料洒

• 2.郫县豆瓣酱。

• 3.将姜蒜剁茸，备用。

• 4.郫县豆瓣酱，料酒，姜蒜蓉把福寿鱼切花刀腌制半小时

• 5.放油锅炸至两面金黄。

• 6.将黄豆芽洗净铺在锅底，将炸好的与摆放在上面。

• 7.锅里下少量的油加火锅底料熬制。

• 8.放入蒜瓣。

• 9.加豆腐入锅中，渎5分钟

• 10.加高汤熬制十分钟。

• 11.加芹菜杆。

• 12.将汤汁淋在鱼身上，撒芹菜叶青红椒圈。

• 13.将烤鱼锅放置电磁炉上，小火保温。出锅。

• 14.吃完后的汤汁可以继续加豆腐魔芋或煮熟的小芋头。