鸡全腿香菇煲仔饭的做法

• 1.准备主材料：鸡全腿切块，啤酒一听

• 2.将鸡全腿肉，八角，香叶，啤酒，倒入锅里，

• 3.加入泡发好的干性香菇

• 4.大火煮至鸡腿五成熟后盛出来，去掉香叶跟八角。剩余汁液留着备用

• 5.另起一油锅，将五成熟的鸡腿肉跟香菇一起翻炒

• 6.加入料酒

• 7.加入老抽，生抽，糖，盐，鸡精调味

• 8.翻炒入色

• 9.将刚才剩下的汁液全部倒入，再开大火收汁，盛出鸡腿肉备用

• 10.煮一鸡蛋，熟后剥壳切半备用

• 11.包心菜撕小片开水烫熟备用

• 12.瓦锅开始煮米饭，调中火

• 13.煮饭过程中开盖烹煮，不时用筷子搅拌一下。以防受热不均匀，底部的米饭会糊

• 14.水分快干的时候，先关火，盖上盖子焖热五分钟

• 15.加入煮熟的包心菜

• 16.加入烹制好的鸡腿块

• 17.放入切好的鸡蛋

• 18.将多余的鸡腿汁液淋入菜中，继续开小火闷煮5分钟后关火。

• 19.煮好后先不要开盖子。让它继续保温5到10分钟，让里面的菜跟饭香味融为一体

• 20.完成，开盖享用吧

• 21.鸡全腿香菇包仔饭