海鲜菇拌鸡腿

海鲜菇拌鸡腿
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
白糖:低蛋白质

海鲜菇拌鸡腿的做法

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解1

    1.不同方向看起来同样诱人

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解2

    2.主要食材

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解3

    3.鸡腿洗净放入锅中加适量水,倒入料酒、姜片、葱结,大火烧开

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解4

    4.开后用勺子清理掉浮沬,关小火盖盖煮15-20分钟

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解5

    5.用筷子可以容易就戳穿即可,捞出自然晾凉

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解6

    6.另置蒸锅将洗净的海鲜菇放入隔水蒸10-15分钟

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解7

    7.期间将小米辣切碎、蒜压成泥、香菜切段备用

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解8

    8.蒸好的海鲜菇晾凉

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解9

    9.鸡腿去皮和骨将肉撕成丝、海鲜菇也撕成差不多相同粗细的丝

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解10

    10.锅内放油(比一般菜品稍多)

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解11

    11.5成热时下小米辣中小火炒出香味直至油温升高

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解12

    12.离火将油趁热浇在蒜泥上

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解13

    13.加生抽、醋、盐、糖调好味

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解14

    14.将调味汁倒入拌盆

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解15

    15.加入香菜拌匀

  • 海鲜菇拌鸡腿的做法图解16

    16.美美享用吧

小贴士

1、海鲜菇蒸熟这样比水煮水分少,吃起来更香 2、煮鸡腿时间会因鸡的老嫩不同而有差异,要灵活撑握 3、鸡腿肉可以用鸡胸肉代替,但鸡腿肉质比鸡胸肉好吃但手撕成型效果比鸡胸肉差一些 4、小米辣的多少可以根据自己口味调节 5、拌好时若有熟芝麻加一些会更香

本菜谱由玉儿小厨房上传

海鲜菇拌鸡腿的家常做法

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