酥油饼

酥油饼
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食材用料

菜籽油 适量
适量
少许

酥油饼的做法

  • 酥油饼的做法图解1

    1.盆里放入面粉

  • 酥油饼的做法图解2

    2.用筷子从中间分一下,然后把右边的面粉中间留个小窝

  • 酥油饼的做法图解3

    3.给窝里放入油

  • 酥油饼的做法图解4

    4.然后用油把面和好,和好后取出来放另一个小盆里待用

  • 酥油饼的做法图解5

    5.在剩余的面粉里放入水,一次不要放太多,一点一点放

  • 酥油饼的做法图解6

    6.和成软一些的面团

  • 酥油饼的做法图解7

    7.放案板上揉匀

  • 酥油饼的做法图解8

    8.擀成大薄面片

  • 酥油饼的做法图解9

    9.把油酥放上去,我感觉油酥稍微有点干,又给里面加了一些油

  • 酥油饼的做法图解10

    10.抹平在面皮上

  • 酥油饼的做法图解11

    11.给上面均匀撒上适量的盐

  • 酥油饼的做法图解12

    12.卷起来

  • 酥油饼的做法图解13

    13.切小段

  • 酥油饼的做法图解14

    14.拿一个两手像相反的方向扭一下

  • 酥油饼的做法图解15

    15.竖起来

  • 酥油饼的做法图解16

    16.压平后整好型

  • 酥油饼的做法图解17

    17.全部做好

  • 酥油饼的做法图解18

    18.把炒锅烧热,给锅里滴一些油,光锅

  • 酥油饼的做法图解19

    19.摊开放入面饼

  • 酥油饼的做法图解20

    20.一面烙的上色后翻面,再给里面滴点油,转下锅,让面饼均匀的粘上油,两面完全烙的焦黄就可以了,全程最小火

  • 酥油饼的做法图解21

    21.焦酥的,味道特别棒!

  • 酥油饼的做法图解22

    22.装盘

小贴士

油和面里面的油稍微多一点,这样出来的饼特别的酥,盐根据自己的口味添加,全程最小火,以免烙糊

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

酥油饼的家常做法

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