油酥糖饼

油酥糖饼
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油酥糖饼的做法

  • 油酥糖饼的做法图解1

    1.把面粉倒入盆中。

  • 油酥糖饼的做法图解2

    2.划圈慢慢倒入热水,一边倒一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

  • 油酥糖饼的做法图解3

    3.揉成光滑的面团放一边醒二十分钟。

  • 油酥糖饼的做法图解4

    4.做油酥:炉灶开小火,把油放入锅中,倒入面粉。

  • 油酥糖饼的做法图解5

    5.用汤匙翻炒成黏稠状。

  • 油酥糖饼的做法图解6

    6.醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。

  • 油酥糖饼的做法图解7

    7.把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。

  • 油酥糖饼的做法图解8

    8.从一头慢慢卷起来。

  • 油酥糖饼的做法图解9

    9.切成均匀的几份,大小自己随意,我分了八个。

  • 油酥糖饼的做法图解10

    10.把糖放进碗中,再放点干面粉拌匀。(放面粉是为了吃饼时不容易淌糖,以免烫到嘴。)

  • 油酥糖饼的做法图解11

    11.取一个剂子,把两头捏严。

  • 油酥糖饼的做法图解12

    12.用手掌按扁。

  • 油酥糖饼的做法图解13

    13.擀成饼皮,放入白糖。

  • 油酥糖饼的做法图解14

    14.捏成包子的形状。(或者只要把口封好就行啦)

  • 油酥糖饼的做法图解15

    15.翻过来按扁,用擀面杖擀成饼状。

  • 油酥糖饼的做法图解16

    16.依次把饼做好。

  • 油酥糖饼的做法图解17

    17.平底锅倒适量油,用小火烙饼。

  • 油酥糖饼的做法图解18

    18.上色后翻过来烙另一面。

  • 油酥糖饼的做法图解19

    19.成品图。

  • 油酥糖饼的做法图解20

    20.很好吃哦!

小贴士

面粉吸水率不同,和面时不要一下把水都倒进去,烙饼的面要和软一些,这个自己掌握一下。做油酥时要用小火,不要炒糊了。

油酥糖饼的家常做法

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