麻辣豆腐的做法

• 1.
  用刀轻轻的在盒子底部四个角，切一个小口，在切口处轻轻的吹口气，这样豆腐容易倒出来，而且完整不会碎

• 2.将倒出来的豆腐切成2厘米大小的丁

• 3.锅里烧水加入适量的盐，将豆腐放入浸泡3-5分钟捞出，方便豆腐入味

• 4.准备姜葱蒜待用

• 5.锅预热加入适量的油，倒入姜葱蒜，肉糜一起煸炒，肉糜变色后放入豆瓣酱煸炒

• 6.加入适量的水淹没豆腐即可，然后加入其余所有的调料 调味

• 7.水煮开 倒入豆腐煮3-5分钟，用水腚粉勾芡，此时要边摇锅，边用勺子推动锅底，使豆腐不至于糊锅

• 8.当水腚粉完全湖化后出锅，装盘撒葱花