鱿鱼炒韭苔的做法

• 1.我买的这个鱿鱼是半湿鱿鱼

• 2.把鱿鱼表面那层白色霜粉清洗干净，放进适量清水泡半个小时

• 3.韭苔把根部老的地方择掉之后清洗干净

• 4.切段备用

• 5.姜切丝

• 6.蒜切碎

• 7.泡好的鱿鱼，把中间的透明色软骨头去掉

• 8.鱿鱼尾巴取下来

• 9.鱿鱼从中间的线切成两半

• 10.拿一半鱿鱼，先把整片切成斜斜的一字刀

• 11.再切成十字刀

• 12.切片

• 13.切好的鱿鱼继续泡水十分钟（还是泡一开始泡鱿鱼的水噢）

• 14.锅里下油，油开始冒泡时放进姜丝和蒜蓉炒出香味

• 15.把鱿鱼捞出来，放进炒锅炒

• 16.五分熟时，加入适量鸡精、盐、蚝油翻炒均匀

• 17.加入泡鱿鱼的水继续炒

• 18.炒至鱿鱼熟，加入适量胡椒粉炒匀

• 19.炒好的鱿鱼，装盘

• 20.炒锅刷洗干净，烧干，加适量油

• 21.油开始冒泡时加入韭苔翻炒

• 22.加适量鸡精、盐、泡鱿鱼的水 炒匀

• 23.韭苔八分熟时，加入鱿鱼翻炒至韭苔熟

• 24.Duang Duang Duang 可以慢慢享用啦