家炖草根的做法

• 1.把鱼洗净去内脏，在两面均匀
  切几刀，再用调味料（盐十三香酱油蚝油）腌制一会儿

• 2.把腌好的鱼用油煎制，使表皮硬一些

• 3.再把肥肉翻炒变色添汤加调味料（盐十三香糖醋酒大酱姜葱大料），放入鱼慢火炖40多分钟，汤浓鱼肉入味即可

• 4.把鱼捞出放入盘中，浇上汤汁上桌