番茄鸡排的做法

• 1.鸡肉切大片，表面打花刀，葱姜末，盐味精撒鸡肉表面，另，葱花姜米蒜碎，黄瓜竹笋，圆葱，胡萝卜，木耳切丁备用

• 2.鸡肉片沾干面粉后鸡蛋液中滚一下

• 3.然后沾上面包糠压实

• 4.备用

• 5.油温5-6成，鸡肉片入锅炸至金黄

• 6.捞出控油

• 7.改刀，装盘

• 8.锅留底油，葱姜蒜爆锅，加入各种丁翻炒，加入番茄酱炒香，添汤，加糖，盐味精勾芡。淋明油

• 9.浇到鸡排上就好了。