手工拉条子

手工拉条子
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作者:素兰_KD

食材用料

2g
200g

手工拉条子的做法

  • 手工拉条子的做法图解1

    1.找个适合和面的盆,我感觉陶瓷的好用。面粉加少许盐,直接加水,多年干活的经验,加水量凭感觉吧

  • 手工拉条子的做法图解2

    2.用筷子搅成絮状,用手揉面,拳头挤压……

  • 手工拉条子的做法图解3

    3.面团出来了(๑>ڡ<)☆
    效果:面团成型,盆光、手净!

  • 手工拉条子的做法图解4

    4.盖上湿布,饧面一小时。
    然后换个地方揉面,砧板上面积大,可以使劲揉!

  • 手工拉条子的做法图解5

    5.技术够好吗?一根面,反复抻,直接下锅里…… 譬如兰州牛肉面师傅的手艺啊!

  • 手工拉条子的做法图解6

    6.一般家庭水平,这样吧,简单点。
    擀面摊平,刀切细点儿,一根一根扯面,拉条子,拍打在砧板上,越抻越长 ╮(╯_╰)╭

  • 手工拉条子的做法图解7

    7.一排排面,马上变成拉条子

  • 手工拉条子的做法图解8

    8.开锅煮面……

小贴士

手工制作 就是香哈

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手工拉条子的家常做法

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