手工拉条子的做法

• 1.找个适合和面的盆，我感觉陶瓷的好用。面粉加少许盐，直接加水，多年干活的经验，加水量凭感觉吧

• 2.用筷子搅成絮状，用手揉面，拳头挤压……

• 3.面团出来了(๑＞ڡ＜)☆
  效果：面团成型，盆光、手净！

• 4.盖上湿布，饧面一小时。
  然后换个地方揉面，砧板上面积大，可以使劲揉！

• 5.技术够好吗？一根面，反复抻，直接下锅里…… 譬如兰州牛肉面师傅的手艺啊！

• 6.一般家庭水平，这样吧，简单点。
  擀面摊平，刀切细点儿，一根一根扯面，拉条子，拍打在砧板上，越抻越长 ╮（╯＿╰）╭

• 7.一排排面，马上变成拉条子

• 8.开锅煮面……