缤纷小炒的做法

• 1.姜切片，蒜切片

• 2.老黄瓜洗净去皮、去瓤切片；青尖椒去蒂去籽、洗净切块；干黑木耳凉水泡发、洗净并撕小朵；胡萝卜洗净切片；肉切片。

• 3.肉片放入容器中，加玉米油、料酒、白胡椒粉、淀粉，拌匀腌制

• 4.锅中入油，油热即倒入腌制好的肉片，加些凉水，小火慢煎

• 5.炒至肉片发白时放入姜片及蒜片炒香

• 6.加生抽上色

• 7.依次加入胡萝卜、老黄瓜、青尖椒、黑木耳，大火翻炒

• 8.加蚝油提鲜，翻炒

• 9.加盐及鸡精炒匀，即成

• 10.出锅，装盘