蛤蜊豆腐海带汤

蛤蜊豆腐海带汤
13066浏览 / 110收藏
作者:世外粗人

健康功效

蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

绢豆腐 350g
嫩海带干 1小撮
适量
白胡椒粉 适量

蛤蜊豆腐海带汤的做法

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解1

    1.蛤蜊放入淡盐水吐沙30分钟,洗净备用

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解2

    2.海带干加凉水泡发

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解3

    3.生姜切成小粒

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解4

    4.起油锅放入姜粒爆香

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解5

    5.放入养好的蛤蜊大火爆炒至微微开口

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解6

    6.加料酒、清水。大火煮开。

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解7

    7.汤开后将开口的的蛤蜊沥出置于汤碗内

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解8

    8.将蛤蜊清汤表面的浮沫撇净

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解9

    9.备好的豆腐和海带放入汤内煮开

  • 蛤蜊豆腐海带汤的做法图解10

    10.加盐和胡椒粉调味出锅

小贴士

1、论煮汤,其实文蛤比花蛤更合适。因为我这里文蛤贵,所以才改用花蛤。
2这汤完全不用加味精。因最早的味精其实就是从海带里提取出来的。

本菜谱由世外粗人上传

蛤蜊豆腐海带汤的家常做法

全部
回到顶部