章鱼哥面包

章鱼哥面包
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
棉白糖 35克
奶粉 15克
发酵粉 4克
糖水刷表面 小半碗
吸油纸 一张

章鱼哥面包的做法

  • 章鱼哥面包的做法图解1

    1.除猪油外都放进大盆内,搅拌均匀,揉成光滑面团

  • 章鱼哥面包的做法图解2

    2.加猪油20克继续揉捏成光滑细腻面团

  • 章鱼哥面包的做法图解3

    3.放温暖处发酵至两倍大,我在锅里加入热开水,盖盖发酵

  • 章鱼哥面包的做法图解4

    4.发酵完成的样子

  • 章鱼哥面包的做法图解5

    5.取出排气,醒15分钟

  • 章鱼哥面包的做法图解6

    6.切出一个大面团,多个小面团

  • 章鱼哥面包的做法图解7

    7.揉圆,做造型,放在铺了吸油纸的烤盘上

  • 章鱼哥面包的做法图解8

    8.做章鱼嘴

  • 章鱼哥面包的做法图解9

    9.粘上去,用清水粘一下,辅助粘上去,用黑芝麻做眼睛如图

  • 章鱼哥面包的做法图解10

    10.再做帽子

  • 章鱼哥面包的做法图解11

    11.香肠切丁

  • 章鱼哥面包的做法图解12

    12.塞嘴里

  • 章鱼哥面包的做法图解13

    13.放烤箱上层,底部放一大盆热开水,关门发酵40分钟,这是发酵后的样子

  • 章鱼哥面包的做法图解14

    14.烤箱预热180度5分钟,塞中下层180度烤18分钟左右

  • 章鱼哥面包的做法图解15

    15.取出立马刷糖水在表面

  • 章鱼哥面包的做法图解16

    16.成品图

小贴士

烤完取出立马刷糖水

章鱼哥面包的家常做法

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