酒酿发糕的做法

• 1.这是米浆

• 2.加点水，其实这步可以省略的 。我这么做的结果是要多加面粉

• 3.这是散装米酒，盒装的不行，已经没有活性了

• 4.加一些到米浆里

• 5.加面粉

• 6.为了保险起见，加一点点酵母

• 7.一定要把面粉搅的足够浓稠

• 8.准备容器，铺上苇叶，这样发糕有粽子的香味

• 9.将面糊倒入容器

• 10.墩一下

• 11.盖上盖子发酵

• 12.这是发酵好的

• 13.上锅蒸25～30分钟，一定要多蒸一会，不然不熟，我这里高温， 电压太低，我直接放液化气上烧的

• 14.焐5分钟，出锅

• 15.还不错

• 16.脱模

• 17.发的还不错