辣炒巴沙鱼

99406浏览 / 840收藏
作者:蓝调雨儿

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

巴沙鱼 350克
辣青椒 100克
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 1汤匙
干辣椒干花椒 20克
生抽 适量

辣炒巴沙鱼的做法

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解1辣炒巴沙鱼

    1.巴沙鱼解冻,洗净,厨房纸拭干水分

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解2辣炒巴沙鱼

    2.巴沙鱼切成片

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解3辣炒巴沙鱼

    3.加入适量料酒

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解4辣炒巴沙鱼

    4.加入适量淀粉

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解5辣炒巴沙鱼

    5.加入盐

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解6辣炒巴沙鱼

    6.姜片

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解7辣炒巴沙鱼

    7.轻轻搅拌,腌制15分钟

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解8辣炒巴沙鱼

    8.葱姜蒜切粒,干辣椒切段,青椒切块

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解9辣炒巴沙鱼

    9.热油下锅,油温6、7成热时下入鱼片

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解10辣炒巴沙鱼

    10.晃动炒锅均匀受热,不要用铲子,鱼片易碎

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解11辣炒巴沙鱼

    11.鱼片断生,滤油盛出待用

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解12辣炒巴沙鱼

    12.热锅凉油,下入葱姜蒜,大料爆香

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解13辣炒巴沙鱼

    13.下入干红辣椒,翻炒

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解14辣炒巴沙鱼

    14.下入一大勺郫县豆瓣酱

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解15辣炒巴沙鱼

    15.均匀翻炒

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解16辣炒巴沙鱼

    16.加入青椒,煸炒断生

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解17辣炒巴沙鱼

    17.加入炒熟鱼片,可加适量生抽白糖

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解18辣炒巴沙鱼

    18.

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解19辣炒巴沙鱼

    19.一道美味的辣炒巴沙鱼就做好了!

  • 辣炒巴沙鱼的做法图解20辣炒巴沙鱼

    20.我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

本菜谱由蓝调雨儿上传

辣炒巴沙鱼的家常做法

全部
回到顶部