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全虾鸡蛋饺
健康功效
鸡蛋:护眼明目
酱油:活血化瘀
全虾鸡蛋饺的做法
![全虾鸡蛋饺的做法图解1]()
1.虾去壳，留尾，用蚝油、盐、酱油、绍兴酒放入冰箱腌制一小时。
![全虾鸡蛋饺的做法图解2]()
2.将火龙果切片，挤成汁，约15克。
![全虾鸡蛋饺的做法图解3]()
3.在铁盆中倒入面粉、火龙果汁，揉成光滑的面团。
![全虾鸡蛋饺的做法图解4]()
4.将面团搓成长条，分成八个剂子
![全虾鸡蛋饺的做法图解5]()
5.鸡蛋打入碗里，放入少许盐和绍兴酒
![全虾鸡蛋饺的做法图解6]()
6.锅中热少许油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。
![全虾鸡蛋饺的做法图解7]()
7.将腌好的虾和鸡蛋碎采用包麦穗饺的包法包入饺子皮中，虾的背面朝下，锅中水烧开后，用中火煎10分钟，装盘。
![全虾鸡蛋饺的做法图解8]()
8.在饺子盘中到入香油、醋、酱油配制的酱料即可
小贴士
1、揉面讲究三光，盆光、手光、面光。 2、鸡蛋要炒的嫩，味道才鲜美。 3、蒸饺和蒸饺馅的分量比例为1：2。 4、蒸好后可立即在表面抹少许香油，可避免饺皮快速变干变硬。
全虾鸡蛋饺的家常做法
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