红焖猪手

红焖猪手的做法
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

老抽适量
生抽适量
适量
耗油适量
鸡精少量

红焖猪手的做法

  • 红焖猪手的做法图解1

    1.猪手剁好洗干净,锅里烧开水。

  • 红焖猪手的做法图解2

    2.水开后把猪手放下去焯下水。

  • 红焖猪手的做法图解3

    3.捞出来冲洗一下,沥干水。

  • 红焖猪手的做法图解4

    4.八角桂皮洗净,生姜去皮切片。

  • 红焖猪手的做法图解5

    5.准备冰糖。

  • 红焖猪手的做法图解6

    6.锅里热油,放姜片桂皮八角爆炒香。

  • 红焖猪手的做法图解7

    7.倒入猪手,放料酒,冰糖,老抽,生抽,耗油翻炒。

  • 红焖猪手的做法图解8

    8.翻炒直至均匀上色。

  • 红焖猪手的做法图解9

    9.倒入清水,水要没过猪手。

  • 红焖猪手的做法图解10

    10.大火煮开后放适量的盐,转小火盖锅盖焖煮30分钟。

  • 红焖猪手的做法图解11

    11.汤汁变少时,加少量的鸡精,转中火慢慢收汁。

  • 红焖猪手的做法图解12

    12.出锅。

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